1 | friesische Mettwurst |
Radieschen | |
Kapern | |
Sardellen | |
Kööm (Kümmelschnaps) | |
Schwarzbrot |
Mettwurst in ca. 1/2 cm dicke Scheiben, Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Jeweils 1 Sardellenfilet aufrollen und in die Mitte 1 Kaper geben. Wurst-, Radieschenscheibe und Sardelle aufspießen und den Spieß auf ein mit Kümmelschnaps gefülltes Schnapsglas stellen. Dazu gibt es angeröstete dünne Schwarzbrotscheiben.
(Hans Steck)