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Rezeptsammlung - Amuse gueule
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Backpflaumen im Speckmantel

entsteinte Trockenpflaumen
Salzmandeln
Bacon

Pflaumen jeweils mit 1 Salzmandel füllen, mit 1 Streifen Bacon umwickeln und mit 1 Zahnstocher fixieren. Im Backofen bei stärkerer Hitze backen, bis der Bacon kross ist.

Heiß oder lauwarm servieren.

(Maria + Friedrich Pieper)