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Rezeptsammlung - Amuse gueule
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Levelestészta Sajtos Lapok (Blätterteig-Käse-Happen)

500 g ungarischer Käse-Blätterteig
2 Eigelb
3-4 EL geröstete Sesam-Samen
3-4 EL Kümmel
4-6 EL fein geriebener Bergkäse zum Bestreuen
Salz

Den Käseteig ungefaltet dünn auswellen, mit Eigelb einstreichen, Käse darauf streuen und jeweils mit einer der Zutaten (Sesam, Kümmel...) bestreuen. Danach in kleine Rauten (Lapok = Blätter) schneiden, auf Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 220° C Umluft goldgelb ausbacken. Die Happen gehen dabei fast so schön auf wie Blätterteig (aber nur "fast" - sie bleiben fester!).
Jó étvágyat! (guten Appetit!)
(ungarisches Rezept von Ági)