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Rezeptsammlung - Amuse gueule
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gefüllte Datteln

getrocknete Zucker-Datteln
Frischkäse
frische Kräuter (Petersilie, Estragon, Kerbel, Dill)
Zahnstocher
Salz, Pfeffer

Datteln entsteinen (seitlich aufschneiden), Frischkäse mit Kräutern, nach Gusto Salz, Pfeffer würzen und mit der Spritztüte in die Datteln füllen.
Datteln sind klebrig - daher unbedingt mit Spießchen servieren.

(Maria Pieper)