Ingwersauce

1 TL geriebene Ingwerwurzel (mehr nach Gusto)
2 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
2 EL Balsamico
1 EL Zucker
2 EL Butter
Salz, Pfeffer

Knoblauch durch die Presse drücken (das kann man auch mit der Ingwerwurzel machen), mit den übrigen Zutaten vermischen, und die Sauce nur kurz köcheln lassen.

(Friedrich Pieper - nach Christian Henze: "einfach asiatisch", S. 71)