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Rezeptsammlung - Sauce
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Joghurtdressing

200 ml cremiger Joghurt
100 ml Mayonnaise, mit Zitronensaft gesäuert
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer

Zutaten vermengen und gut kühlen. Dieses Dressing passt gut zu Sommersalaten, Meeresfrüchten, frittierten oder gebackenen Vorspeisen.

(nach Sante de Santis in Kreativ Küche 11/2007, S. 57 - erprobt von Friedrich Pieper zum gourmettreff am 9.4.2008)