1 | Salatgurke, ca. 400 g |
2 | Knoblauchzehen |
1 | grüne Chilischote, entkernt |
1 Bund | Petersilie |
6 EL | Limettensaft |
1 TL | schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen |
1,5 EL | Salz |
100 ml | Olivenöl |
Sesamsamen |
Die Zutaten im Mixer nicht zu fein pürieren, zum Schluss das Olivenöl zugeben und zur Emulsion aufmixen. Beim Servieren mit Sesamsamen bestreuen.
(Steffen Henssler, am 23. März 2012 bei "Lanz kocht")