Spinatgnocchi mit Steinpilzen

500 g	Steinpilze
1	Zwiebel
	Sonnenblumenöl
300 ml	Sahne
500 ml	Gemüse- oder Kalbsfond
	Pfeffer, Salz
	Spinat-Gnocchi

Die Zwiebel in Öl anbraten, dann die Pilze dazugeben und kurz anschwitzen, Sahne und Fond angießen, cremig einkochen und würzen. Die Gnocchi kurz in Öl anbraten und zu der Sauce servieren.

(Martin Kussinger)