Eismeer-Lachsforellenfilet mit Sellerie-Kartoffel-Püree
(für 8 Personen)
8
Filetstücke von Lachsforellen, je 80 - 100 g
Kräuterbutter
Sellerie-Kartoffel-Püree
Salz, Pfeffer
Forellenfilet würzen, bei ganz schwacher Hitze in Kräuterbutter braten. Auf dem Püree anrichten.
(Marcus Hennig)