| 1 kg | Hokkaido-Kürbis |
| Gemüsebrühe | |
| Butter | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
Kürbis schälen und in möglichst große Stücke teilen,
diese durch die Spaghetti-Mühle drehen und anschließend in Gemüsebrühe
blanchieren.
Unmittelbar vor dem Servieren in Butter schwenken und würzen.