Käse-Pfirsich-Kuchen
(für 1 Springform, 26 cm)
1
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Mürbeteig
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1 Portion
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Streuselteig (ohne Mandeln)
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150 g
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Butter
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125 g
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Zucker
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1 EL
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Vanillezucker
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1 P.
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Vanillepudding
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2
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Eier
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250 g
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Quark
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200 ml
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Schmand
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500 g
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Pfirsiche, frisch oder aus der Dose
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Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln zugeben, Quark,
Schmand und Puddingpulver unterheben.
Pfirsiche in Spalten schneiden und auf dem Mürbeboden verteilen.
Quarkmasse darauf verstreichen, mit Streuseln bestreuen.
bei 180° ca. 60 Min. backen.
(Ingrid Libecait)