Käsechips vom Sbrinz

(aus Graubünden)

250 g

Sbrinz (oder Parmesan, Pecorino, ...)

Den Käse auf ein mit Backpapier belegtes Blech reiben. Im Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene goldgelb backen. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
(Sigi Körner, am 22.2.2017 zum gourmet treff "Alpenküche")