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Rezeptsammlung - Verschiedenes
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"Kir holundaise"

(Sekt mit Holunderblütensirup)

Holunderblütensirup
Sekt oder Prosecco, eiskalt

2-4 ml Holunderblütensirup pro Sektglas, dann mit Sekt auffüllen. Ein wunderbar erfrischender, sehr aromatischer Aperitif!
(Diesen Aperitif haben wir in den 90er Jahren des vorigen Jahrhunderts für uns und unsere Gäste kreiert - lange bevor er zum Modegetränk "Hugo" wurde.)

(Friedrich Pieper)