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Rezeptsammlung - Fisch & Meeresfrüchte
Rezept Vari-
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Autor Kontext
Bachforelle mit Blumenkohl-Chiboust 1 Jörg Sackmann Promi-Rezept
Bachsaibling, pochiert, mit Rote Bete, grünem und weißem Spargel 1 Harald Rüssel Promi-Rezept
Barramundi-Filet auf Mango-Chili 1 Marcus Hennig deutsche see
Becherpastete von Forelle und Saibling 1 Sigi Körner gourmet treff
Beine von der Königskrabbe aus dem Vadouvan-Dampf 1 Marcus Hennig deutsche see
Brathering, mariniert 1 Sigi Körner gourmet treff
Bremer Backfisch 3 Friedrich Pieper Kochtreff Ulmer Tafel, Familie
Calamari mit Zuckerschoten aus dem Wok 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Carabinieras auf Salicornes 1 Marcus Hennig deutsche see
Carabinieras in Tempura auf gestocktem Krustentierfond 1 Marcus Hennig deutsche see
Currywurst vom Hummer 1 Marcus Hennig deutsche see
Donaufischsuppe mit Tarhonya 1 Sigi Körner Donauküche
Dorade mit Backpflaumen-Kruste 1 Chakall Promi-Rezept
Doraden oder Forellen, gegrillt, mit Knoblauchsauce 3 Friedrich Pieper gourmet treff
Edelfischfilet mit Pesto-Püree, Paprikagemüse, Tomaten-Pesto 1 Marcus Hennig deutsche see
Edelfisch-Sashimi an Tonkabohnen-Jus 1 Andi Huber il sogno della vita
Eismeerlachsforelle, in Nussbutter gegart 3 Sebastian Rustler deutsche see
Eismeer-Lachsforellenfilet mit Sellerie-Kartoffel-Püree 1 Marcus Hennig deutsche see
Felchenfilet auf Blattspinat mit Zitronensauce 1 Hans Steck THW Kochtreff
Fisch mit Zitrusglasur 1 Martin Kussinger Freundeskreis
Fisch, g'filte 1 Sigi Körner Donauküche
Fischbällchen in Tempura an 2 Saucen 1 Christian Henze Promi-Rezept, gourmet treff
Fischfarce 8 Friedrich Pieper Donauküche , gourmet treff
Fischfilet, auf der Haut knusprig gebraten 3 Sigi Körner Donauküche, gourmet treff
Fischfond, Essenz vom Fisch 6 Eckart Witzigmann Promi-Rezept, gourmet treff
Fischklöße, Hechtklöße in Weinsauce 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Fischküchle (Fischpflanzerl, Fisch-Frikadelle, Fisch-Bulette) 3 Friedrich Pieper Familie
Fischschnitzel 1 Friedrich Pieper Familie
Fischstäbchen, Fish 'n Chips 2 Friedrich Pieper Familie, THW Kochtreff
Fischsuppe (Bouillabaisse Marseillaise) 2 Martin Kussinger Freundeskreis
Fischsuppe Bajaer Art (Bajai halászlé) 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Fischsuppe nach Kalocsaer Art (Kalocsai halászlé) 1 Károly Gundel Donauküche
Fischsuppe, Pietros Art 1 Pietro Micieli Familie
Fischsuppe, toskanisch (Cacciucco) 1 Stefan Marquard Promi-Rezept
Forelle, gebraten ("Forelle Müllerin") 4 Friedrich Pieper Familie
Forelle, geröstet, mit gebratenen Kräuterseitlingen 2 Alexander Herrmann Promi-Rezept
Forelle, lauwarm gebeizt 1 Alfons Schuhbeck Promi-Rezept
Forellenfilet mit Frühlingskräutern und Kräuter-Baguette 1 Hans Steck THW Kochtreff
Forellen-Lachs-Terrine 1 Friedrich Pieper Skatrunde
Gelbflossen-Thun, angebraten, auf Glasnudeln mit Shiitake 1 Marcus Hennig deutsche see
Hamburger Aalsuppe 1 Cornelia Poletto Promi-Rezept
Hechtklöße auf Weißkohl 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Hechtklöße, Fischklöße, Fischnockerl 5 Friedrich Pieper gourmet treff, Donauküche
Heilbutt Diepper Art 1 deutsche see deutsche see
Huchen (Donaulachs) auf Graupen-Kürbis-Gemüse 1 Alfons Schuhbeck Promi-Rezept
Illhäuser Matrosengericht mit Riesling 1 Sigi Körner gourmet treff
Kabeljau mit roter Bete und grünen Bohnen 2 Friedrich Pieper Familie
Kabeljau-Brandade, gebacken 1 Kolja Kleeberg Promi-Rezept
Kabeljau-Loin mit Gemüse-Graupen 1 Sebastian Rustler deutsche see
Kalmare, gefüllt, mit Tomatenpüree und Pesto 1 Hans Brettschneider THW Kochtreff
Kamm- oder Jakobsmuscheln, gebacken, mit Morcheln 1 Martin Kussinger Freundeskreis
Lachs (Alaska King Salmon) aus dem Kirschbaumrauch 1 Marcus Hennig deutsche see
Lachs im Blätterteig 3 Friedrich Pieper gourmet treff, THW Kochtreff
Lachs, frisch geraucht, auf tomatisierten Spaghetti 1 Marcus Hennig deutsche see
Lachs, gebeizt 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Lachs, heiß geraucht, mit Kartoffelcrème gratiniert, an Avocado-Nuss-Salat 1 Marcus Hennig deutsche see
Lachsfilet auf Zucchinispaghetti 1 Dieter Frasch Freundeskreis
Lachsfilet in Sesamkruste mit Blattspinat 1 Hans Brettschneider THW Kochtreff
Lachsfilet unter Meerrettichkruste 2 Friedrich Pieper Freundeskreis
Lachsforelle im Gemüsegarten 1 Hans Brettschneider THW Kochtreff
Lachs-Zander-Pastete 1 Hermann Warth Freundeskreis
Lachs-Zander-Pastete mit Jakobsmuschel 1 Hermann Warth Freundeskreis
Lachs-Zander-Roulade 2 Marcus Hennig deutsche see
Lachs-Zander-Strudel auf Meerrettich-Wirsing 3 Stephan Dalberg THW Kochtreff
Lagunen-Krabben (Moche de laguna al burro) 1 Andi Huber il sogno della vita
Limande oder Heilbutt, Scholle, Helgoländer Art 3 Friedrich Pieper gourmet treff, Küchenschlacht
Maischolle Finkenwerder Art an Senfsabayon 1 Hans Steck THW Kochtreff
Meerbrassenfilet auf Papaya-Relish 1 Marcus Hennig deutsche see
Meeresfrüchte "Orecchiette" unter dem Strudelteig 1 Jörg Sackmann Promi-Rezept
Meeresfrüchte mit Blattspinat und Tomatenpesto 1 Marcus Hennig deutsche see
Muscheln im Weinsud 1 Friedrich Pieper gourmet treff, Familie
Muschelragout 1 Anna Ainsley Küchenschlacht
Muschelragout auf Tagliolini 2 Marcus Hennig deutsche see
Pfeffer-Makrele mit Curry-Mayonnaise 2 Cornelia Poletto Promi-Rezept
Pot au feu von Rotbarbe und Meeresfrüchten mit Safran 1 Marcus Hennig deutsche see
Primtjes (Matjes) mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln 1 Friedrich Pieper gourmet treff, Familie
Rotbarbe auf Beluga-Sprossen mit Wasabischaum 1 Marcus Hennig deutsche see
Rotbarbe, nach Schuhbeck's Art gebraten 1 Alfons Schuhbeck Promi-Rezept
Rotbarben aus dem Ofen mit Pestokruste 2 Christian Henze Promi-Rezept, gourmet treff
Rotbarsch, mit Fenchel gedämpft 1 Johannes King Promi-Rezept
Saibling auf Wirsing mit Kroketten und Weinsauce 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Saibling unter Meerrettichkruste 1 Marcus Hennig deutsche see
Saiblingfilet mit gebratenen Birnen und Ingwer-Kartoffelpüree 1 Johann Lafer Promi-Rezept, Küchenschlacht
Saiblingfilet, kross gebraten, auf Chili-Weisskraut 1 Christian Henze Promi-Rezept, gourmet treff
Sardellen, gebraten nach Schwarzmeer-Art (Hamsi Tava) 1 Arzu Öksüz DTG Kochen
Sardinen, gebraten, nach Schuhbeck's Art 1 Alfons Schuhbeck Promi-Rezept, gourmet treff
Sardinen, sauer 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Scampi vom Rost mit Limettensauce 2 Bert Seuter gourmet treff
Schollen-Garnelen-Rolle 3 Friedrich Pieper gourmet treff
Schollen-Serrano-Rolle 1 Friedrich Pieper Freundeskreis
Seeteufel an Rucola-Sauce 1 Martin Kussinger Freundeskreis
Seeteufel in Pastis mit Fenchelflan 1 Friedrich Pieper gourmet treff
Seeteufel auf Wirsing 1 Friedrich Pieper Familie
Seeteufel, gefüllt mit Tomaten 1 Alfons Schuhbeck Promi-Rezept
Seezunge auf Ingwer-Babyspinat 2 Friedrich Pieper gourmet treff, Familie
Seezungen-Bandnudeln mit grünem Spargel 1 Friedrich Pieper gourmet treff, Familie
Seezungen-Garnelen-Rolle an Blattspinat und Glasnudeln 1 Marcus Hennig deutsche see
Seezungen-Röllchen auf Sahne-Blattspinat 2 Hans Brettschneider THW Kochtreff
Seezungen-Roulade 1 Dieter Frasch Freundeskreis
Skrei, confiert 1 Sigi Körner gourmet treff
Skrei-Filet mit schwäbischem Risotto und Fenchelgemüse 1 Eugen Wöhrle Donauküche
Skrei-Loin mit Muschelragout und Safranpüree 2 Anna Ainsley gourmet treff, Küchenschlacht
Spieß von Edelfischen auf Sauerrahmgurken 1 Hans Steck THW Kochtreff
Steinbutt, gratiniert 1 Sigi Körner gourmet treff
Steinbutt-Rosette auf Limettensauce 1 Eckart Witzigmann Promi-Rezept
Steinbutt-Sashimi mit Tomatensalsa und Shiitake-Pilzen 2 Steffen Henssler Promi-Rezept
Steinköhler mit Garnelen an Mango-Chutney und Tomaten-Concassée 1 Marcus Hennig deutsche see
Stockfisch auf Kartoffelpüree 1 Sigi Körner gourmet treff
Thunfisch, geröstet (Arrosto) an gedünsteten Muscheln und Kapern-Brunoise 1 Andi Huber il sogno della vita
Thunfisch vom Grill auf Zuckererbsen mit Minze 1 Sigi Körner gourmet treff
Tintenfisch-Tuben, gefüllt 2 Friedrich Pieper Freundeskreis
Ulmer Fischmaultaschen 2 Sigi Körner gourmet treff, Donauküche
Waller auf bayerischem Kraut 1 Marcus Hennig deutsche see
Weißer Heilbutt auf Limonen-Risotto mit beurre blanc 1 Marcus Hennig deutsche see
Welsgulasch (Harcsapörkölt) 1 Béla Nagy Donaufest 2012
Wolfsbarsch auf Puy-Linsen 1 Sally Clarke Promi-Rezept
Wolfsbarsch in der Salzkruste 1 Lea Linster Promi-Rezept
Wolfsbarsch mit Schwarzwurzeln, Condrieu-Sauce und Tendori-Frischkäse 1 Marcus Hennig deutsche see
Wolfsbarsch und Langustine mit Jasminreis, Lauch und Krustentierjus 5 Patricia Desmedt Promi-Rezept, Freundeskreis
Wolfsbarsch, gegrillt, auf Beurre blanc 1 Gilles Martin gourmet treff
Wolfsbarsch, gratiniert, mit Basilikum-Risotto und Tomatenschaum 2 Nelson Müller Promi-Rezept, THW Kochtreff
Zander auf Wirsing nach Schuhbeck's Art 1 Alfons Schuhbeck Promi-Rezept, gourmet treff
Zander, kross gebraten, an Krautstrudel 2 Friedrich Pieper gourmet treff
Zander, mit Ingwer überbacken, an Reis-Artischocken und Weinjus 1 Martin Kussinger Freundeskreis
Zander, pochiert, auf Beluga-Linsen 1 Alexander Herrmann Promi-Rezept
Zanderfilet an Sahnekraut mit Blutwurstraviolo 1 Dieter Frasch Freundeskreis
Zandergulasch (Fogas pörkölt) 1 Hardy Evans gourmet treff
Zander-Rosmarin-Spieß auf Gartensalat 2 Herbert Hintner Promi-Rezept, Duchess Birthday