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Die "Küchenschlacht" im ZDF, 12. - 16. Juli 2010
(Wiederholung: 8. - 12. August 2011)
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meine Antworten im Casting-Fragebogen
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1. (Mo) mein Leibgericht
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gefüllte Hähnchenschenkel mit Kartoffel-Sellerie-Püree und buntem Frühlingsgemüse
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2. (Di) meine Vorspeise
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Paprikaschaumsuppe mit Kammmuscheln und Blätterteig-Käse-Stangen
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3. (Mi) mein Hauptgericht
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Limanden-Filet mit Kräuterkartoffeln und Remoulade
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4. (Do) mein Hauptgang & Dessert
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kross gebratene Saiblingfilets auf Chili-Weisskraut mit Petersilienkartöffelchen
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Erdbeer-Himbeer Tirami su
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5. (Fr) Endrunde mit Johann Lafers Überraschungsmenü
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Saiblingfilet mit gebratenen Birnen und Ingwer-Kartoffelpüree
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süße Frühlingsrollen mit Erdbeer-Soja-Sauce
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meine Alternativrezepte in den 4 Kategorien
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Lamm-Saltimbocca mit Rosmarinkartöffelchen und grünen Bohnen
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Wolfsbarsch mit Puy-Linsen und grüner Mayonnaise
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Kalbsrücken unter Pestokruste mit Kartoffelrösti und Pfannengemüse
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Zander mit Krautstrudel und feiner Fischsauce
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Palatschinken mit Aprikosen-Füllung und Schokoladensauce
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