3 | Chicoree oder Trevisano |
Krabben-Pinienkern-Creme | |
Orangenöl | |
1 Bd | Basilikum |
Salz, Pfeffer |
20 Chicoree-Blätter abtrennen und mit Basilikum-Blättern
belegen. 1 Löffel Creme darauf setzen, mit etwas Orangenöl beträufeln
(vorsichtig dosieren - das Orangenöl ist sehr aromatisch).
(Andi Huber, variiert von Friedrich Pieper zum gourmettreff am 14.4.2010)