100 g | Butter |
120 g | Mehl |
Die Butter bei geringer Hitze klären.
Nach und nach das Mehl einrühren und in 15 - 20 Min
bis zu mittlerem Braun rösten. Vom Feuer nehmen und
kühl stellen. Zu Rollen formen und nach Bedarf verwenden.
(Sigi Körner, zum gourmet treff am 28. Jan. 2015)