Leichte Knoblauchsauce

4-6	Knoblauchzehen
1	weiße Zwiebel
150 ml	Joghurt
2 EL	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer

Die Zwiebel fein reiben, Knoblauchzehen durch die Presse drücken, mit Joghurt, öl und Zitronensaft gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(Friedrich Pieper)