Salsaverde nach Steffen Henssler

1	Salatgurke, ca. 400 g
2	Knoblauchzehen
1	grüne Chilischote, entkernt
1 Bund	Petersilie
6 EL	Limettensaft
1 TL	schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1,5 EL	Salz
100 ml	Olivenöl
	Sesamsamen

Die Zutaten im Mixer nicht zu fein pürieren, zum Schluss das Olivenöl zugeben und zur Emulsion aufmixen. Beim Servieren mit Sesamsamen bestreuen.

(Steffen Henssler, am 23. März 2012 bei "Lanz kocht")