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Rezeptsammlung - Beilage
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Bohnen-Dill-Gemüse

200 g feine grüne Buschbohnen
200 g breite grüne Bohnen
5 EL Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
2 Streifen Zitronenschale
100 g kleine Kirschtomaten
1 EL Bohnenkrautblättchen, gezupft
2 EL Dillspitzen
1 Pr Chilisalz
Salz

Die feinen Buschbohnen halbieren, die breiten Bohnen in Rauten schneiden. Beide in Salzwasser weich kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten halbieren.
Die Bohnen in etwas Brühe erhitzen, Knoblauchscheiben, Bohnenkraut und Zitronenschale zugeben, mit Chilisalz und Salz abschmecken. Die Kirschtomaten nur kurz mit erhitzen, dann vom Herd nehmen, Dill zugeben und sofort servieren.

(Alfons Schuhbeck am 18.11.2011 bei "Lanz kocht")