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Cidre-Gelee
Den Cidre zu Sirup einkochen, dann die Apfelsauce zugeben und kurz aufkochen. Agar (mit etwas Cidre zuvor aufgelöst) einrühren und vom Herd nehmen. Die Masse ca. 1 cm hoch in eine rechteckige Form gießen und im Kühlschrank durchkühlen. Zum Anrichten in Würfel schneiden. (Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, Mautern in der Wachau) |