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Kartoffel-Lauch-Ragout
Kartoffeln schälen und in 2 mm dünne Rauten schneiden,
Seitenlänge ca. 2 cm. Ebensogroße Rauten aus den grünen Lauchblättern
schneiden. Kartoffel- und Lauchrauten getrennt in Salzwasser garen,
kalt abschrecken und auf ein Sieb geben. |