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Rezeptsammlung - Beilage
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Jörg Sackmanns Ofengemüse

Möhren, Kohlrabi, Zucchini
Schalotten, Erbsenschoten, grüne Böhnchen
Alufolie
Olivenöl
Butter
Salz

Das Gemüse putzen und elegant zurechtschneiden. Mit etwas Olvenöl in Alufolie einwickeln. Im Ofen bei 180 - 200° garen.
Möhren, Kohlrabi, Zucchini: ca. 40 Min.
Schalotten, Erbsenschoten, grüne Böhnchen: ca. 30 Min.
Zum Servieren noch einmal kurz in der Pfanne in Butter schwenken und leicht salzen.

(Jörg Sackmann am 28. Okt. 2011 in seinem Kurs "Genussvoll Kochen")