3 | Semmeln |
3 | Eier |
3 EL | Mehl |
Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
Öl zum Frittieren |
Die Semmeln in warmem Wasser einweichen und gut ausdrücken.
Mit den übrigen Zutaten vermengen, durchkneten, 10-20 Min. ruhen lassen.
Mit einem Kaffeelöffel kleine Knödel formen und in heißem Öl goldgelb frittieren.
(Maria Pieper, von Nagymama Anna Eizen, Vecsés 1899 - Ulm 1999, übernommenes
Familienrezept)