Wirsing-Paprika-Lasagne

1	Wirsing
4-6	Paprika, rot und/oder gelb
	Bechamel-Sauce
	Salz, Pfeffer

Wirsingblätter blanchieren. Paprikhälften im Ofen heiß backen, bis die Haut schwarze Blasen wirft, dann unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen und anschließend häuten.
Im Wechsel Wirsingblätter und Paprikascheiben in eine gebutterte Form schichten. Zwischen die Lagen Bechamelsauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen überbacken. Lasagne mit dem Elektromesser aufschneiden.

(Andi Huber)