Enten-Variationen

	Entenbrustsalat
	Entenbrust auf Vanille-Zwiebeln
	Enten-Roulade auf Sellerie-Kartoffelpüree

Entenbrustsalat, Entenbrust auf Vanille-Zwiebeln und Enten-Roulade auf Kartoffelpüree jeweils in kleinen Schälchen anrichten und dekorativ servieren.

(Marcus Hennig)