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Rezeptsammlung - Fleisch - Geflügel
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Wachtelkeulen

8 Wachtelkeulen
2-4 Knoblauchzehen
1-2 EL Olivenöl
1-2 EL Noilly Prat
  Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
Wachtelkeulen würzen und in Öl scharf mit Knoblauch anbraten, mit Noilly Prat in der Pfanne ablöschen.
Servieren: heiß oder lauwarm auf Salat mit Vinaigrette und Öl.

(Andi Huber)