| Himbeerjus (natürliche Variante) | |
| 2 | reife weiße Pfirsiche |
Die Pfirsiche halbieren, entsteinen und schälen.
Die Pfirsichhälften in einer passenden Schüssel mit dem Himbeerjus möglichst
vollständig bedecken und im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.
wichtig: keine weiteren Zutaten - das Aroma der Pfirsche mit der Säure der Himbeeren
wird sonst verfälscht!
In Glasschalen servieren, wobei man die Pfirsche auch vierteln oder noch feiner
aufschneiden kann - auf dem weißen Pfirsichfleisch kommt dann der eingezogene
Himbeersaft schön dekorativ zur Geltung.