1 | Mürbeteig |
1 kg | saure Äpfel |
100 g | Butter |
5 | Eier, getrennt |
150 g | Zucker |
125 g | gemahlene Mandeln |
1 TL | Zimt |
1 Msp | gemahlene Nelken |
Springform mit dem Mürbeteig auslegen.
Äpfel mit Schale reiben.
Zucker und Butter cremig rühren, Eigelbe zugeben, schaumig
rühren. Zimt, Nelke und Mandelmehl unterrühren, Äpfel
zugeben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Diese Masse in die Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 50 min backen.
(Karin Lange)