150 ml | Vollmilch-Joghurt |
2 | Eier |
150 ml | Sonnenblumenöl |
2 EL | Zitronensaft |
150 g | Zucker |
2 EL | Vanillezucker |
200 g | Mehl |
1/2 P. | Backpulver |
Joghurt, Eier, Öl, Zitronensaft und Zucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver gut vermischen und in den Teig rühren.
Springform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln
bestreuen, dann den Teig einfüllen und glattstreichen.
Varianten
Buttermilch-Rührteig:
dieser Rührteig wird aufs Backblech gestrichen, deshalb braucht man
400 g Mehl und ein ganzes Päckchen Backpulver, aber auch nur 3 Eier,
dazu 300 ml Buttermilch und 300 g Zucker.
(Martha Burkhardt)