| 1 | Knetteigboden |
| 250 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 P. | Vanillepudding |
| 3 | Eier |
| 125 ml | Milch |
| 2 B. | Schmand |
| 125 ml | neutrales Öl |
| 50 g | Mandelblätter |
| 75 g | gemahlene Mandeln |
Knetteig in der Springform vorbacken.
Eier trennen. Eiweiß mit 3 EL Zucker steif
schlagen. Die übrigen Zutaten (bis auf die Mandelblättchen)
zusammenrühren, in die Springform geben und bei 160 Grad (Umluft)
backen. Nach ca. der halben Backzeit den Eischnee auftragen
und mit den Mandelblättchen bestreuen.