8 T | weiße Pfefferkörner |
1 T | Ingwer oder Zimt |
1 T | Nelken |
2 T | Muskatnuss |
Pfeffer, Nelken und geriebenen Ingwer rösten, abkühlen lassen und mit geriebener Muskatnuss im Mörser zerreiben. In Gläschen abfüllen.
(klassische Gewürzmischung der französischen Küche)