| home · gourmet-treff · 9. Okt. 2019 |
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9. Okt. 2019: Schwäbischer Herbst· |
| Vorspeise |
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Krautkuchen von den Fildern mit Lukelleskäs | |
| Suppe |
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g'füllte Flädle in der Brühe | |
| Zwischengang |
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Laubfrösch auf Sauerampfer-Rieslingschaum an Selleriepüree | |
| Hauptgang |
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Ochsenschwanz und Rinderbacken im Lemberger geschmort, kurz gebratenes Filderkraut, Kartoffelbrei mit brauner Butter | |
| Dessert |
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Zwetschgenparfait, glasierte Zwetschgen, Salbei-Küchle |
| Rezepte: | Rezeptheft 55/1 vom 9.10.2019 | |
| Leitung: | Sigi Körner |