2 Tassen | Langkorn-Reis |
1 | große Zwiebel, fein gewürfelt |
2 | Stangen vom Staudensellerie, fein gewürfelt |
je 1 | rote und gelbe Gemüse-Paprika, fein gewürfelt |
4 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
200 g | gerauchte Knoblauchwurst, fein gewürfelt |
Olivenöl | |
Zitronensaft | |
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer |
Öl in einer großen Kasserolle erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten.
Reis zugeben und kurz knistern lassen, dann mit Wasser (ca. 1 1/2 fache
Menge vom Reis) auffüllen, aufkochen, Gemüse- und Wurstwürfel zugeben
und ca. 15 - 20 min. gar ziehen lassen.
Gegen Ende der Garzeit würzen und abschmecken.
(Sigi Körner, am 7. März 2018 zum gourmet treff)
s.a.: Djuvec Reis