Zuppa Inglese

pan di spagna (Biskuit)
Crema Pasticceria (Konditorcreme)
Campari
Weißwein
500 g Erdbeeren
2 EL Zucker

Erdbeeren putzen, halbieren, mit Zucker bestreuen, 30 min ziehen lassen. Biskuit rund ausstechen, in ein Glas legen, mit Campari und Weißwein tränken. Konditorcreme ca. 2 cm dick auflegen, marinierte Erdbeeren eindrücken. Schichtung wiederholen und mit Konditorcreme abschließen. Mit Erdbeeren und Minzeblättchen garnieren.
(Sigi Körner, zum gourmet treff am 1. Juni 2016)