pan di spagna (Biskuit) | |
Crema Pasticceria (Konditorcreme) | |
Campari | |
Weißwein | |
500 g | Erdbeeren |
2 EL | Zucker |
Erdbeeren putzen, halbieren, mit Zucker bestreuen, 30 min ziehen lassen.
Biskuit rund ausstechen, in ein Glas legen, mit Campari und Weißwein tränken.
Konditorcreme ca. 2 cm dick auflegen, marinierte Erdbeeren eindrücken.
Schichtung wiederholen und mit Konditorcreme abschließen.
Mit Erdbeeren und Minzeblättchen garnieren.
(Sigi Körner, zum gourmet treff am 1. Juni 2016)