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Rezeptsammlung - Vorspeise
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Prager Salat

(Braten Resteverwertung)

ca. 200 g kalter Braten vom Rind und/oder Schwein
100 g Cornichons
1/2 Apfel
1 Zitrone
Mayonnaise
Salz, Pfeffer

Braten, Cornichons und Apfel in feine Streifen schneiden, mit der Mayonnaise vermischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mind. 2 h im Kühlschrank ziehen lassen.
(Friedrich Pieper)