| home · gourmet-treff · 25. Jan. 2017 |
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25. Jan. 2017 - Norddeutsche Küstenküche· |
| 1. Vorspeise |
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Friesischer Krabbensalat nach Friederike Steineke auf geröstetem Roggenbrot | |
| 2. Vorspeise |
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Marinierte Bratheringe mit Pommes rissolées | |
| 3. Vorspeise |
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gratinierter Steinbutt mit Schwarzwurzel, Ackerbohnen und Limonensauce | |
| Hauptgang |
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confierter Skrei mit Grünkohl, Kartoffelpüree nach Robuchon, Rote-Bete-Gelee und Meerrettich-Senfsauce | |
| Dessert |
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Lübecker Marzipanmousse mit Pharisäer-Creme und Orangenragout |
| Bilder: |
Picasa-Fotoalbum (Zugang: Gruppenname="gourmets", Passwort=Rufname des Rezeptheftautors, Kleinbuchstaben) |
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| Rezepte: | Rezeptheft 49/2 vom 25.1.2017 | |
| Leitung: | Sigi Körner |