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Rezeptsammlung - Fleisch - Wild
Rezept Vari-
anten
Autor Kontext
Carpaccio vom jungen Rehläufer an Mascarponecreme und Balsamjus 1 Andi Huber il sogno della vita
Hirschfilet mit Kürbiskernkruste 1 Peter Busse Freundeskreis
Hirschkalbhaxen 1 Friedrich Pieper Familie
Hirschkalbkeule 1 Renate Kranz Freundeskreis
Hirschkalbrücken mit Mascarpone-Polenta Croustade und Pfirsichkompott 1 Andi Huber il sogno della vita
Hirschrücken in Gewürzkruste 1 Johanna Maier Promi-Rezept, gourmet treff
Hirschschulter, geschmort, Cerf en Daube 1 Sigi Körner gourmet treff
Karrée vom Reh, Hirsch, Lamm, Kalb 2 Jürgen Willer Promi-Rezept
Rehkarrée unter Kräuterkruste 1 Sigi Körner gourmet treff
Rehkeule 4 Friedrich Pieper Familie, gourmet treff
Rehkeule in öl gesotten 2 Sigi Körner gourmet treff
Rehrücken auf mariniertem Sellerie mit gebratener Birne und Pfifferlingen 1 Alfons Schuhbeck Promi-Rezept
Rehrücken im Blätterteigmantel an Wildbalsam 1 Hans Steck THW Kochtreff
Rehrücken im Speckmantel 1 Andreas Caminada Promi-Rezept
Rehrücken, in Spätburgunder pochiert 1 Bernd Britzelmayer Freundeskreis, gourmet treff
Rehrücken, sanft gebraten 1 Friedrich Pieper Familie, gourmet treff
Short Loins vom Whitford Hills Hirsch auf Semmelknödel 1 Marcus Hennig deutsche see
Wildhasenfilet mit Paprika-Feigen-Couscous 1 Andi Huber il sogno della vita
Wildschwein auf toskanische Art 1 Inge Schrem Freundeskreis
Wildschweinkeule in Rotwein geschmort 1 Sigi Körner gourmet treff
Wildschweinrücken 1 Sigi Körner gourmet treff
Wildschweinrücken im Rotkrautmantel 1 Sigi Körner gourmet treff